Costa Rica SHB EP Las Trojas

İlk kahve ihracatı 1920 yılında Panama`ya yapıldı. Kahve, 18. yüzyılın sonlarına doğru Kosta Rika`ya geldi. Kahve yetiştiriciliği özellikle Kosta Rika`nın orta bölgelerinde çok yavaş gerçekleşti. Kosta Rika, endüstrinin bir parçası olarak kahve üretimini gerçekleştiren ilk ülke oldu.

Kosta Rika`da kahve yetiştirilen bölgelere sayısız mikro değirmen kurulmuştur. Böylelikle küçük çiftlikler kendi kahvelerini burada çeker, ürünlerini kendileri kontrol ederek çekirdeğin değerini korur ve dünyanın dört bir yanındaki alıcılarla bizzat görüşebilirler. Bu gelişim genç jenerasyonların başka işler aramak yerine aile işlerini sürdürmelerini destekleyip yardım etmiştir.

Kosta Rika ve kahve birbirini tamamlar. Kosta Rika`daki iklim kahvenin yetişmesi için mükemmeldir. Çekirdeğin yetiştiği topraklar volkaniktir ve kahveye gereken asiditeyi verir. Zengin organik topraklar kahve üretimini kalite açısından desteklemektedir. Böylelikle kahve topraktan en iyi şekilde beslenir.