Endonezya

Indonesia Java Jampit

Tadım Profili

Düşük asiditeli, bitter çikolata aromasına sahip dengeli bir çekirdek.

  • Bölge Kayumas Estate, Kawa Ljen
  • Rakım 1300 -1450 m
  • Çeşitler Timtim, Bourbon
  • İşlem Yarı yıkanmış
  • Hasat Ekim - Aralık
  • Yükleme Ocak - Şubat
  • Çuval ağırlığı 60 kg

Indonesia Java Jampit
Endonezya’da kahvenin geçmişi 1696 yılında Malabar (Hint Cumhuriyeti)'daki Hollandalı valinin Batavia (şimdiki Jakarta)'daki Hollandalı valiye kahve fideleri göndermesine dayanır. Gönderilen ilk kahve tohumları Batavia'daki sel nedeniyle başarısız oldu. 1699 yılında tekrar ikinci kez kahve fideleri gönderildi. Bu gönderilen kahve fideleri büyüdü ve başarılı bir şekilde gelişti. 1711'de Dutch East India Company tarafından Java’dan Avrupa’ya ilk ihracat gerçekleştirildi. 10 yıl içerisinde ihracat hızlı bir şekilde yılda 60 tona yükseldi. Arabistan ve Etiyopya'nın dışında kahvenin ekildiği ilk yer Endonezya'dır.

18. yüzyılda, Batavia'dan gelen kahve, Amsterdam'da kilogram başına 3 guildere satılıyordu. 18. yüzyılda Hollanda'daki yıllık gelir 200 ile 400 Gulden arasındaydı ve bugün bu rakkam kilogram başına birkaç yüz dolara eşdeğerdir. 18. Yüzyılın sonunda, kahve fiyatı kilogram başına 0,6 Guildere düştü ve kahve kültürü seçkinlerden halka yayılmaya başladı.

Günümüzde Endonezya dünyanın dördüncü en büyük kahve üreticisidir. Kahve üretimi ülkenin büyümesinde çok önemli bir rol oynamıştır. Endonezya kahve ekimi için çok ideal bir coğrafyada yer almaktadır. Yer aldığı boylam ve enlem sayesinde, bu ada ülkesi kahvenin büyümesi ve üretilmesi için gerekli olan her türlü mikro iklim koşullarına sahiptir.