Hindistan

India Plantation AA Bababudangiri

Tadım Profili

Düşük asiditeli, yoğun çikolata ve karamel aromalarının hissedildiği gövdeli bir çekirdek. Espresso yapımında tercih edilir.

  • Bölge Chikkamagaluru District, Karnataka
  • Rakım 1000-1450 m
  • Çeşitler Bourbon
  • Elek 18
  • İşlem Yıkanmış
  • Hasat Kasım - Ocak
  • Çuval ağırlığı 60 kg

India Bababudangiri
Karnataka Bölgesi Hint kahvelerinin yarısını yetiştirmektedir. Çekirdeklerin %52’si Robusta, %48’i Arabica’dır. Ülkede ilk kahve fidesi 17.Yüzyılda Chikkamagaluru’da Bababudangiri tepelerine dikilmiştir.

Çiftlik adını Dattagiri Bölgesinde Bababudangiri tepelerinden esinlenerek almıştır. Yükseklik, nemli toprak ve iklim koşulları, bu bölgeye ait çekirdeklerin olağanüstü kalitesinin temelini oluşturmaktadır. Bu çekirdekler %100 güneş altında kurutulmuştur.

Hindistan’da toplam 347.000 hektarlık alanda kahve yetişmektedir. Üretilen kahvenin %90'ı ihracat içindir.