Ethiopia Sidamo Grade 2

Etiyopya'nın güney kesiminde, 1800 m'nin üzerinde bir yükseklikte, dağ ağaçlarının gölgesi altında nitelikli bir kahve yetişmektedir. Tıpkı diğer tüm Etiyopya kahvelerinde olduğu gibi, Sidamo kahvesi de yöresel bir çeşitlilik ve ülkenin kendi markasıdır. Bu kahve en güneydeki Etiyopya eyaletinin adını almıştır.

'Kahve Arabica' bitkisi Etiyopya’da doğmuştur. Efsaneye göre, 19. yüzyılda bir keçi çobanı, bu bitkinin keçi sürüsüne verdiği enerji verici etkisini fark edip şarkı söyleyen keçilerden bahsetmiştir.

Sidamo kahvesinde, Amerikan Arabica kahvelerinden daha uzun olan küçük yeşil / grimsi çekirdekler mevcuttur. Derin bir narenciye ve çiçeksi Bergamott tadı vardır. Ethiopia Sidamo yüksek kalitesi ile ünlüdür.